Autor: Ivana Keleš, FOTO: Jabuka TV 12/27/2015 0:12
Nekoliko dana prije Božića posprema se stan, kite okućnice i borovi, ali se peku i božićni kolači. Među Zagrepčanima su, čini se, najpopularnije makovnjača i orahnjača te vanili kiflice.
– Pečem sve kolače koje je još moja baka pekla, najviše kolače s orasima. Sve je domaće, ništa ne kupujem gotovo – rekla nam je jedna od prolaznica u centru grada.
– Ispekla sam rafiole s lješnjakom i vanili kiflice. Još ću ispeči jedan čokoladni kolač i baklavu – izjavila je druga gospođa.
– Živim sama, pa ne pečem puno kolača. Najviše pečem one klasične stare kolače, poput orahnjače, makovnjače i vanili kiflica – otkriva umirovljenica.
I mlađa muška populacija veoma je vješta u pečenju božićnih kolača.
– Kolače spremamo malo ja, a malo moja cura. Najčešće pečemo fritule i breskvice – rekao je mladi momak.
– Volim peči male medenjake i mađaricu. Stvarno uživam u tome – veselo je izjavio drugi pripadnik mlađe generacije.
Neki ipak spremanje kolača prepuštaju iskusnijim roditeljima ili se snalaze na druge načine.
– Ne pečem kolače. To više mama radi. Najukusnije su mi suhe zvjezdice s pekmezom – sramežljivo je rekla mlada djevojka u prolazu.
– Ja ne radim kolače, nego ih kupim gotove. Najviše volim gibanjice, ali one su strašno skupe, pa se većinom ipak odlučim za neke čokoladne kolače ili napolitanke – podrobno je objasnio jedan umirovljenik.
Zagrepčani su ipak, sve u svemu, još uvijek vjerni tradicionalnim božićnim kolačima, koji će i ove godine krasiti njihov blagdanski stol.
