Tekst:: G.B. 10/20/2010 10:17
Tradicionalna zagrebačka manifestacija, jubilarni XV. Zagrebački festival portugisca, zajedno sa sajmom Proizvodi hrvatskog sela održat će se od 22. do 24. listopada 2010. godine u prostoru šatora Boćarskog doma Zrinjevac na Prisavlju.
Suorganizatori ovogodišnje manifestacije su Gradski ured za poljoprivredu i šumarstvo, Udruga proizvođača marke vina ”Portugizac Plešivica”, Turistička zajednica grada Zagreba i HGK – Komora Zagreb. Pokrovitelj ovogodišnjeg Festivala je podrum Mladina iz Jastrebarskog.
Na Festivalu će ove godine sudjelovati 24 proizvođača portugisca s područja Plešivice i Kutjeva.
U nedjelju, 24. listopada u 12 sati proizvođaču najboljeg portugisca, po izboru žirija, bit će dodjeljena nagrada Vinka, rad akademske slikarice i grafičarke Izabele Šimunović.
Zagrebačka povjesnica otkriva nam da su Zagreb i portugizac povezani već više od dva stoljeća. Kako bilježe kroničari toga vremena, Zagreb je u jesen mirisao pečenim kestenjem i portugiscem, prvim mladim vinom u godini koje se uživa prije Martinja.
U godinama nakon II. Svjetskog rata tradicija polako zamire, nasadi portugisca krče se ili održavaju za potrebe obitelji proizvođača te za rijetke putnike namjernike koji se nisu htjeli odreći uživanja u ovoj plemenitoj kapljici.
Zahvaljujući prije svega Zagrebačkom festivalu portugisca, kojega su 1996. godine pokrenuli povjesničar i publicista Srećko Ljubljanović i predsjednik Hrvatskog enološkog društva Franjo Francem te naporima Zagrebačke županije, na čiji su poticaj proizvođači s Plešivice organizirani u Udrugu proizvođača vina ”Portugizac Plešivica”, ponovno je oživjela proizvodnja ovog popularnog mladog vina.
Tako je portugizac od zaboravljene sorte vina u kojoj su uživale generacije Zagrepčana u 19. i prvoj polovici 20. stoljeća ponovno postao prestižna i prepoznatljiva zagrebačka vinska delicija, karakterističan hrvatski proizvod, neodvojiv dio zagrebačke gastro i eno ponude koji se svojom kvalitetom ravnopravno nosi s planetarno poznatim beaujolaisom.
Kao što je u svakom boljem bedekeru navedeno da je za Beč ujesen znakovito pijenje mladih vina (Heurige), kao što gastronomsku sliku jesenjeg Rima upotpunjuju svježa i ugljičnim dioksidom bogata vina iz vinograda uz okolne dvorce (vini dei castelli) ili kao što Francuska biva preplavljena mladim božoleom (beaujolais nouveau), i Zagreb u jesen uživa u svome portugiscu. S obzirom na njegova svojsva i organoleptičke karakteristike, portugizac je vino koje dokazano može lijepo stariti u butelji te biti dostupno tijekom cijele godine.
U Zagrebu se najveće količine portugisca istoče kao mlado vino do Božića. No, naša kao i austrijska iskustva pokazuju da se iz dobre godine, s dobrog položaja uz ograničenu rodnost i posebnu pažnju u preradi portugizac daje vrhunsko vino, koje višegodišnjim odležavanjem u boci samo dobiva na plemenitosti.
