Autor:: Tanja Molvarec 5/12/2011 9:09
Bolji doručak je panceta s jajima nego krafna ili buhtla, započela je svoju tribinu ‘Prehrana 21. stoljeća¨ doktorica medicine Sanja Musić Milanović koju je održala s učenicima osmog razreda škole Petar Zrinski.
Parmezan kao prevencija osteoporoze
Iako neki ne mogu zamisliti doručak bez krafne ili lisnatog tijesta što je nekima najjedonostavnije pojesti za vrijeme odmora, to nikako ne može biti dobar i hranjiv početak dana, nastavila je Musić Milanović. Na pitanje koliko učenika doručkuje tek njih nekoliko podiglo je ruku dok su neki izjavili da čak ni ne doručkuju jer ne mogu tako rano jesti.
– Vrlo je dobar odabir i voće za doručak pa čak i meso i riba. Zašto ne biste recimo za doručak pojeli ostatak mesa i crni kruh ili namaz od tune domaći? Panceta i jaja iako su masni mogu biti bolji izbor od kolača. Znam da je nekima nezamislivo da jedu meso ujutro ali to je zaista bolje za organizam. Naime, namirnice poput kolača i krafni ubrzo izazivaju ponovnu glad. To će rezultirati time da ćete da se zasitite brzo i onda kupiti još jedan komad primjerice pice – objasnila je Musić Milanović, te dodala da su istraživanja pokazala da učenici koji doručkuju imaju bolje ocjene u školi.
Također, voće iako je dobro jesti ujutro, ne bi ga se nikako smjelo jesti poslije obroka ili pak navečer jer nije dobro za crijeva.
– Loš odabir su i voćni jogurti. Voće kada se jede treba se jesti samostalno. Dakle, ili voće ili jogurt. Nikako ne miješati. Sir je također važna namirnica za zdrav doručak bilo svjež ili tvrd. Primjerice 5 dkg parmezana dnevno je dobra prevencija za osteoporozu – kazala je Musić Milanović.
Potreban unos vode ovisi koliko težimo
Što se tiče kruha crni kruh je nabolji odabir, a kukuruzni najgori.
– Da je crni kruh dobar možete prepoznati po tome da kada ga stisnete on se vrati u prvotno stanje. Također, suhomesnate proizvode treba izbjegavati jer primjerice 10 dkg salame ima 500 do 700 kalorija. Kada je pak riječ o vodi sve ovisi o težini. Ako težite 50 kilograma litar i pol vode na dan će vam biti dovoljna. No ako težite 100 kilograma, treba vam 3 litre vode – savjetovala je Musić. 
Također, roditelji igraju važnu ulogu u prehrani djece pa čak i u kasnijoj dobi.
– Dakle, dijete s tri tjedna počije pratiti okolinu. Snima kako jedu mama i tata i ono stvara na podsvjesnoj razini obrazac ponašanja kada je u pitanju prehrana. Ako roditelj dijete nauči na slana jela, to dijete će tražiti uvijek više soli. Uloga roditelja je jako važna za prevenciju kasnije debljine – kazala je Musić Milanović.
Zbog zabrinjavajućih podataka da je u Hrvatskoj svaka peta osoba debela, vrlo je važno paziti na prehranu.
– Dnevno je potrebno unijeti u organizam 5 do 9 obroka voća. Jedan obrok je ono što nam stane u ruku. Dakle, šaka malina, jagoda, jedna jabuka. Voća nikada ne možete previše unjeti u organizam. Čokolada je također važna ali u malim količinama i to ona sa preko 70 psoto kakaa. Ako unesemo previše slatkog osjećamo se tromo i pospano. Gazirani sokovi i voda sokusom također nisu dobri za nas jer imaju previse kalorija – upozorila je Musić.
Učenici su vrlo aktivno sudjelovali na tribini iimali su puno pitanja o prehrani. Kao izgovor za lošu prehranu navodili su nedsostatak vremena za konkretan obrok. No na tribini su naučili da su mali obroci bitni i da je uvijek bolje i zdravije grickat jabuku za vrijeme odmora nego slane štapiće. Tribina je održana u Knjižnici Vladimir Nazor u Vodovodnoj.
