Autor: G.B. 10/11/2011 9:48
Hladni dani sa sobom vuku viroze, a kako bi se zaštitili najbolje se pouzdati u vitamine. Pravi rudnik vitamina je povrće, a u ovom ukusnom obroku nalazi se nekoliko vrsta povrća.
Sarmice od blitve
Sastojci: 2 vezice blitve, 2 šalice kuhanoga prosa, 250 g gljiva (bukovača, šampinjona), 1 velika glavica luka, 2 češnja češnjaka, 100 g dimljenog tofua, sol, papar, crvena slatka paprika, ulje, sojino ili zobeno vrhnje
Priprema: Blitvu oprati, odrezati debele krajeve i narezati ih na sitno. Odvojiti 10 najvećih listova blitve i blanširati ih (prokuhati 2 minute u kipućoj vodi i odmah umočiti u hladnu vodu te ocijediti). Ostatak blitve narezati na tanke trake.
Na ulju pirjati sitno nasjeckani luk, dodati usitnjeni češnjak, blitvu i na ploške narezane gljive. Kad je povrće kuhano, dodati na kockice narezani tofu, začiniti i pomiješati s kuhanim prosom.
Na radnu površinu raširiti dva lista blitve, koja smo položili jedan na drugi. Na sredinu staviti nadjev i zamotati. Vatrostalnu posudu premazati uljem i posložiti u nju sarmice od blitve. Preliti vrhnjem i zapeći u pećnici 10-20 minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu i domaći kruh.
ZegeVege festival
Ukoliko vam se svidio ovaj recept, a voljeli biste probati još nešto iz vegetarijanske i veganske prehrane, pravo mjesto za vas je ZegeVege festival, koji će se održati na Trgu bana Josipa Jelačića u petak, 14. listopada, od 10 do 22 sata i subotu, 15. listopada, od 9 do 15 sati. Na Trgu bana Jelačića bit će postavljen restoran zdrave hrane koji će nuditi zdrava jela po promotivnim cijenama.
Cilj ZegeVege festivala jest upoznati građane s lakoćom življenja na održivi, ekološki i zdraviji način te im pokazati kako koristiti za život neophodne resurse bez narušavanja okoliša, života životinja i dobrobiti drugih ljudi. Svoju ponudu predstavit će proizvođači zdrave hrane, eko-poljoprivrednici, proizvođači kozmetike i sredstava za čišćenje koja nisu testirana na životinjama, proizvođači ekološki prihvatljivih ambalaža, prijevoznih sredstava i alternativnih izvora energije te udruge koje promiču održivi razvoj.
Cjelodnevni zabavni program uključuje pjevače, plesače, mađioničare, žonglere i komičare, a namijenjen je raznolikoj publici svih dobnih skupina.
