Autor: G.B. 10/3/2011 10:27
Nakon što smo vam proteklih dana predložili recepte za juhu, salatu i desert, danas je došao red i na glavno jelo, veganske lazanje s grahom.
Lazanje s grahom
Sastojci: 8 komada lazanja bez jaja, 1 veliki luk, 1 žlica ulja, sol, 1-2 zgnječena režnja češnjaka, 225 g kuhanoga graha, 400 g pelata, 1 žlica pirea od rajčica, malo bosiljka, origano, sojin umak, crni papar; za bešamel umak: 25 g margarina, 25 g brašna, 425 ml sojinoga mlijeka bez šećera, malo muškatnog oraščića
Priprema: U tavi na ulju malo popržiti sitno nasjeckani luk, dodati češnjak, grah, pelate, pire od rajčice i začine. Kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri i povremeno miješati. Prokuhati lazanje (ako treba, prema uputama na kutiji), izvaditi ih i raširiti da se ne bi slijepile.
Za bešamel umak u drugom loncu otopiti margarin, polako dodavati brašno, zatim mlijeko i neprestano miješati. Posoliti i dodati muškatni oraščić. U vatrostalnu posudu slagati lazanje, bešamel, pa povrće…i tako do kraja. Na vrhu treba biti tijesto preliveno bešamelom. Staviti u zagrijanu pećnicu na 180˚C i peći oko 35 minuta, da dobije zlatno-smeđu boju.
ZegeVege festival
Ukoliko vam se svidio ovaj recept, a voljeli biste probati još nešto iz vegetarijanske i veganske prehrane, pravo mjesto za vas je ZegeVege festival, koji će se održati na Trgu bana Josipa Jelačića u petak, 14. listopada, od 10 do 22 sata i subotu, 15. listopada, od 9 do 15 sati. Na Trgu bana Jelačića bit će postavljen restoran zdrave hrane koji će nuditi zdrava jela po promotivnim cijenama.
Cilj ZegeVege festivala jest upoznati građane s lakoćom življenja na održivi, ekološki i zdraviji način te im pokazati kako koristiti za život neophodne resurse bez narušavanja okoliša, života životinja i dobrobiti drugih ljudi. Svoju ponudu predstavit će proizvođači zdrave hrane, eko-poljoprivrednici, proizvođači kozmetike i sredstava za čišćenje koja nisu testirana na životinjama, proizvođači ekološki prihvatljivih ambalaža, prijevoznih sredstava i alternativnih izvora energije te udruge koje promiču održivi razvoj.
Cjelodnevni zabavni program uključuje pjevače, plesače, mađioničare, žonglere i komičare, a namijenjen je raznolikoj publici svih dobnih skupina.
