Autor: Valentina Jarnjak 9/16/2011 12:52
Udruga “Zamisli” predstavila je brajevo izdanje kuharice pod nazivom “Ugostiteljsko kuharstvo” autora Vedrana Habela. Ovo je prva kuharica u Hrvatskoj pisana na brailleovom pismu i namijenjena je slijepim i slabovidnim osobama.
– Kuharica je izdana u sklopu projekta “Mala škola kuhanja” čiju je važnost prepoznalo Ministarstvo zdravstva te financijski omogućilo njegovo ostvarenje – rekao je Denis Marijon, voditelj projekta iz Udruge Zamisli.
Mala škola kuhanja započela je mini projektima u suradnji s Habelom, a zamišljena je da se provodi tokom cijele akademske godine. Prvi korak u ostvarivanju projekta bio je upravo izdavanje kuharice na brailleovom pismu, koja je napravljena u obliku tri registra a zamišljena tako da se svaki recept može posebno izvaditi kako bi olakšalo korištenje slijepim osobama i snalaženje u kuhinji.
– Pilot projekti koje smo provodili pokazali su nam da slijepe osobe zaista mogu postići izvrsnost u kulinarstvu, ako im se netko posveti – istaknuo je Marijon te objasnio kako se projekt nastavlja u mjesecu listopadu kada kreću tečajevi kuhanja za tri različite grupe polaznika.
Osobe s invaliditetom imaju pravo na ravnopravno sudjelovanja na tržištu rada
Tečajevi kuhanja osmišljeni su za jednu grupu mladih slijepih osoba, grupu mladih osoba s tjelesnim invaliditetom i jednu grupu mladih gluhih osoba, te će ukupan broj polaznika biti oko 40
Cilj projekta je, kako kaže autor kuharice Vedran Habel, omogućiti osobama s invaliditetom ravnopravno sudjelovanje na tržištu rada, senzibilizirati i same poslodavce, te postići ravnopravnost života u zajednici.
“Mala škola kuhanja” trebala bi završiti u Opatiji, petodnevnim druženjem najboljih polaznika tečajeva u sklopu kojeg bi se održalo “Mini Master Chef” natjecanje.
Udruga Zamisli i Vedran Habel surađuju već dulje vrijeme te su dosad organizirali niz zajedničkih tečajeva za slijepe i slabovidne osobe, te za osobe s paraplegijom.
