1/22/2015 18:19
Iako prozvodnja pjenušca u središtu Zagrebu zvuči gotovo nemoguće, Zagrepčaninu Eminu Teskeredžiću je upravo to pošlo za rukom. Šećući po Tkalčićevoj ulici, nemoguće je bilo ne primjetiti zasađenu vinovu lozu na padini što se spušta do prvih kafiće ove ulice. Međutim, od vinove loze, neće se praviti isključivo domaće vino, već je u pripremi i prvi pjenušac s Gornjeg grada. Upravo će se tako i zvati taj pjenušac, kako kaže njegov proizvođač, Emin Teskeredžić. Prema njegovim riječima, ideja nije došla samostalno, već se stvarala kroz razgovore s profesorima s Agronomskog fakulteta u Zagrebu.
– Prije desetak godina započeo sam s uređenjem vrta. Bilo je tu puno posla, od čišćenja korova i zarasle trave do sređivanje papira potrebnih za dobivanje dozvole za obrađivanje. Sada je već prošlo dvije-tri godine kako sam posadio oko 560 loza chardonnaya i pinota crnog. Prva je godina slabo rodila, no prošle je godine bila dobra berba. Kako sam mislio nastaviti s vinom, profesor Maletić s Agronomskog fakulteta mi je predložio, s obzirom da svi prave vino, da krenem u proizvodnju pjenušca. I tako je sve uistinu započelo – objašnjava vlasnik vinograda Emin Teskeredžić. Trenutno je napunjeno stotinjak boca koje moraju proći određene procese, tako da bi se do devetog mjeseca, u vrijeme berbe, na zagrebačkoj Tkalčićevoj ulici, već mogao piti prvi pjenušac iz centra Zagreba.
Iako je prava rijetkost vidjeti vinograd u centru grada, grožđe zbog uvjeta u kakvima se nalazi, odlično uspijeva. Strma padina okrenuta prema jugoistoku te poprilično kvalitetan zrak, razlozi su zbog kojih je berba u ovome vinogradu plodna. Za lijepoga vremena, obližnje su Felbingerove stube pune turista koji s oduševljenjem gledaju na vinograd i povrtnjak. Još jedna zanimljivost i posebnost Zagreba na koju se rijetko, gotovo i nikako, može naići u nekoj od ostalih europskih prijestolnica.