Autor:: R.I. 3/16/2011 11:04
Kako bi upoznala građane s brojnim prednostima prehrane namirnicama biljnog podrijetla i širokom ponudom zdravih, bezmesnih jela i proizvoda, udruga Prijatelji životinja organizira VegeSajam zdrave hrane u subotu 19. ožujka 2011. s početkom u 10 sati na Trgu bana Jelačića u Zagrebu.
Svjetski dan bez mesa (Meatout), pokrenut od organizacije Farm Animal Rights Movement (FARM), obilježava se na prvi dan proljeća još od 1985. godine diljem svijeta, simbolizirajući ponovno rođenje i obnovu prirode, kako bi se potrošačima pomoglo u razvitku zdravije te etički i ekološki prihvatljivije prehrane zasnovane na povrću, voću, mahunarkama i žitaricama.
Na VegeSajmu će biti prisutno deset izlagača s obiljem proizvoda od voća, povrća i mahunarki, a moći će se degustirati i vege proizvodi poput seitana (pšeničnog mesa), tofua (sira od soje), salama, kobasica, burgera, slastica i mnogih drugih ukusnih bezmesnih jela.
Zdravstveni razlozi za vegetarijanstvo
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, 90% hrvatske populacije konzumira manje voća i povrća od preporučene količine. Svaki drugi građanin umre od bolesti srca i krvnih žila, a te se bolesti u velikoj mjeri mogu spriječiti promjenom prehrambenih navika. Meso povećava razinu kolesterola, kao i rizik od nekih oblika raka, dijabetesa i pretilosti. Kroz kampanju Zeleni ponedjeljak građanima se pružaju informacije koje su potrebne da uključe zdrave promjene u svoju svakodnevnu prehranu, a građani preko web stranice www.zeleni-ponedjeljak.com mogu zatražiti tjedno primanje zanimljivih ‘zelenih’ recepata.
Mnogo je razloga za vegetarijanstvo i brojne organizacije mole potrošače da razmisle o
svojoj budućnosti. Prestankom jedenja mesa smanjit ćete rizik dobivanja srčanog oboljenja, kapi, raka i drugih kroničnih bolesti koje onesposobljuju i ubijaju preko 3 milijuna ljudi godišnje, a što je dokumentirano i potvrđeno stotinama studija. Također ćete na taj način podići stupanj svoje energije, pojednostaviti pripremu
obroka i smanjiti račun za hranu, da ne spominjemo čistiju savjest. Osim brige o vlastitom zdravlju, za vegetarijanstvo postoje i brojni ekološki i ekonomski razlozi.