Autor:: T.M. 9/24/2012 10:29
Ako želite zasladiti neko jelo, a pokušavate izbjeći šećer, idealno rješenje je rogač. Sigurno niste znali da se još u drevnom Egiptu koristio kao zaslađivač, a danas i kao sredstvo za zgušnjivanje i aromatiziranje kolača. Egipćani su njegova ljepljiva svojstva koristili pri mumificiranju, dok su u antičko doba sjemenke rogača služile kao jedinica za mjeru vaganja zlata.
Ono što rogač čini posebnim je to što je sličan čokoladi, a zdraviji je, pa se često umjesto čokolade dodaje u razne slastice. Navedimo samo činjenicu da je rogač prirodno sladak pa se u kolače, za razliku od kakaa koji je gorak, dodaje manje ili gotovo ništa šećera. Rogač iznimno povoljno djeluje na probavni sustav. Učinkovito ublažava proljev kod dojenčadi i djece jer pospješuje apsorpciju vode.
Za ublažavanje tegoba preporučuje se dvije jušne žlice praha dodati u voćnu kašicu, a jednako je učinkovit i za odrasle. Konzumiranjem rogača pomaže se iskašljavanje, osobito olakšava ove probleme pušačima.
Sadrži aktivne tvari koje su učinkovite protiv astme, i u slučajevima kad astmu uzrokuje alergija. Jedna od prednosti rogača je i što ne sadrži kofein pa je prikladan za osobe s visokim krvnim tlakom. Tanini u rogaču sadrže galnu kiselinu koja je poznata po antialergijskim i antibakterijskim svojstvima. Zahvaljujući odličnom udjelu kalcija i fosfora, može doprinijeti ublažavanju tegoba ili smanjenju rizika od pojave osteoporoze,a osim toga dobar je i za desni i kosti.
Sjemenke rogača mogu se konzumirati kao grickalice, a zbog svoje slatkoće može se na isti način konzumirati i cijela mahuna. Mljeveni rogač može se kao kakao u prahu miješati u hladno i zagrijano mlijeko za napitak.