Recept za tursku kavu koju možete napraviti sami

Autor:: Ivona Đukić 9/15/2011 10:46

Jeste li ikad razmišljali uz što se sve kava može piti i kako napraviti uistinu dobru kavu kod kuće?

Računa se da u Hrvatskoj više od 50 posto stanovništva redovito pije kavu. Kava ima snažan učinak na mozak, pospješuje izmjenu tvari u organizmu, pojačava snagu i rad srca, poboljšava krvotok u srcu, podiže krvni tlak, povećava količinu šećera u krvi i njegovu potrošnju, djeluje dijuretski.

Međutim, kao i sa svim ostalim u životu, i u ispijanju kave treba biti umjeren.

Stručno educirana osoba za pripremu kave Mate Dedić, otkrio nam je par trikova kako svojim mušterijama u Fly baru pokušava podići raspoloženje.

– Ispijanje kave uvijek podiže raspoloženje, jer ste najvjerojatnije u društvo i uživate guštajući. Mi u Fly baru uvijek pokušavamo nasmijati mušteriju na način da na kavi napravimo neku umjetnost od pjenice – rekao je bar manager Fly bara Mate Dedić.

Mate nam je objasnio  čime se sve kava može piti i uz koju hranu najbolje odgovara, Mate je objasnio da se radi o individualnom ukusu.

– Kava se radi s mnogim aromama, postoji kava s medom, sladoledom, sirupima, kokosom, čokoladom i cimetom, ali onda se radi o koktelima s kavom. Nitko nikad nije rekao da se kava radi samo s mlijekom, to su samo dvije komponentne koje najbolje jedna drugoj odgovaraju. Što se tiče hrane, kava paše uz sve, radi se o individualnom ukusu.

Za sve one koji kavu često rade doma, poznatiju kao “tursku” kave, bar maganer Mate Dedić savjetovao je kako da kućna kava najbolje ispadne.

– Za to postoji poseban tečaj, ljudi koji rade baš tu tursku kavu i educiraju sve koji su zainteresirani – rekao je Mate i dodao da su u Fly baru jednom organizirali natjecanje u pripremi turske kave, ali pobijedila je stručna osoba.

– Kad doma radite kavu, najbolje je staviti tri čajne žličice kave u vrelu vodu i čekati da prokuha, nema neke posebne tajne – sa smješkom je komentirao bar manager.

Možemo li doma dobiti tu pjenicu na kavi, kakvu dobivamo u kafićima, Mate je rekao da možemo, ako imamo dobar uređaj.

– Postoje već ti mali kućni uređaji koji rade skoro pa jednaku pjenu kakvu dobijete i u kafićima, tako da ako si date dovoljno truda i doma možete piti izvrsnu kavu – zaključio je Mate.

>>>FOTOGALERIJU MOŽETE POGLEDATI OVDJE<<<