Autor: 10/9/2012 11:00
Hrvati godišnje popiju pet kilograma kave po osobi, odnosno 22.500 tona kave godišnje na što potroše čak 2,25 milijuna sati. Njen neodoljiv miris očito nam se uvukao pod kožu, pa je Festival kave bio logičan korak.
– Kava kao kava sama po sebi nije samo proizvod, kava povezuje ljude. Kava se protkala i u umjetnost tako da možemo vidjeti slikare koji koriste kavu u umjetnosti. Kava je i inspirila umjetnike iz područja filma – rekla nam je Zorica Živković Farina, glasnogovornica CoffeArt festivala.
Cilj Coffee Art festivala, koji će se održati od 18. do 21. listopada na Trgu bana Josipa Jelačića, jest potaknuti posjetitelje da zavire dublje u svoje šalice i saznaju što je vrhunska kava.
Što će sve posjetitelji moći vidjeti u ta četiri dana otkrila nam je organizatorica festivala Sanja Bančević Medenica.
– Glavni dio je izlagački šator gdje će biti naši i strani izlagači, popratna oprema, mlinci i slastice, u vanjskom dijelu je kupola s prezentacijskim dijelom s brojnim radionicama – istaknula je Bančević Medenica.
Tokom dana će se održavati radionice kroz koje će posjetitelji moći naučiti kako napraviti kavijar od kave, latte art i pripremanje kave kod kuće raznim metodama, ne samo u džezvi. Osmišljenja su i razna natječanja za posjetitelje, a navečer će se kroz male kafeterije na Trgu bana Jelačića stvoriti kofeinska party zona.
Prema riječima stručnjaka, za dobru kavu najvažnije je da se napravi s puno ljubavi, a sirovina i aparature su sporedni. Mnogima dan uljepša mali crtež u prvoj jutarnjoj šalici kave, za koji je zapravo potrebno jako puno truda, u što smo se i sami uvjerili.
– Ako imate umjetnost u krvi, ako ćete na papiru nešto nacrtati, nacrtat ćete i u kavi. Ako nemate taj dio, definitivno ni u kavi nećete uspjeti nacrtati. Postoje dobri i loši učenici u školi, tako i u Latte Artu. Momci koji to rade definitivno puno vježbaju, puno vremena utroše, od par mjeseci na dalje svakodnevnog vježbanja i jako puno bačenog i mlijeka i kave – ispričao nam je Rudolf Rettig, barista trener.
Za sve one koji žele nekoga iznenaditi crtežićem u kavi, odnosno latteartom, saznali smo što je najjednostavnije nacrtati.
– Definitivno srce i jabuka, to su najlakši oblici, malo složeniji je palmin list. Ako sve to udupliramo, to je duplo teže – pojasnio je Rettig.
