Autor:: Tanja Molvarec 9/20/2011 14:50
Led koji se koristi u kafićima i ostalim ugostiteljskim objektima može sadržavati i bakteriju E. Coli bakterije povezane s lošom higijenom nakon posjeta WC-u, ali i druge različite bakterije, upozorili su iz Zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar. Time se pobijaju neka uvjerenja da bakterije ne mogu opstati na ledu.
S obzirom da ljudi pogotovo po vrućinama naručuju češće vodu s ledom ili pak neki sok s ledom važno je da posudice za led i grabilice budu što moguće čišće, kazala je Ivančica Kovaček, specijalist medicinske mikrobiotike iz Službe za zdravstvenu ekologiju.
– Posudice za led treba održavati kao i drugo suđe koje se upotrebljava u restoranima, kafićima. Treba ih prati toplom vodom i detrdžentom, dezinficirati i dobro isprati. Čistoća leda ovisi o čistoći vode, čistoći posudica za led ali i o čistoći ruku kojima taj led dolazi u čaše – kazala je Kovaček. Također, istaknula je da se ne smije dopusiti da takve posudice budu u zamrzivaču nepokrivene i da u njih može nešto curiti.
Led koji je pun bakterija može izrokovati želučane tegobe. Dakle, razmislite hoćete li idući put u vodi zatražiti kocku leda ili ipak ne.
