Autor:: Ivona Đukić 8/19/2011 10:05
– Toliko obožavam škampe na buzaru, da sam ih ovo ljeto jela svaki tjedan nekoliko puta. Moram priznati da svaki put lomim prste na njihovim kliještima – sa smješkom nam je otkrila Lana.
S obzirom da pjevačica zasigurno nije jedina kojoj su buzara i škampi omiljeno jelo, donosimo vam pripremu kako bi se i na zagrebačkom asfaltu mogli osjećati kao da ste tik uz more.
Sastojci
Broj osoba: 4 osobe
1,5 kg svježih škampa
100 ml maslinova ulja
150 g rajčice
2 češnja češnjaka
1 vezica peršina
20 g Krušnih mrvica
1 žličica Vegete
400 ml bijelog vina
sol
svježe mljeveni papar
Priprema:
1. Operite škampe. Rajčicu nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite joj kožicu i narežite je na kockice.
2. Na ugrijanom ulju svijetlo popecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin, rajčicu i Vegetu pa sve kratko propirjajte.
3. Posolite, popaprite, zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri.
