Autor:: Ivona Đukić 8/20/2011 11:22
Iako svako godišnje doba ima svoju aktualnu hranu, manekenka Korana Gvozdić bez obzira na to koji je mjesec, voli jesti školjke.
Portal Zagrebancija donosi vam kratak recept upravo za Koranino omiljeno jelo.
Sastojci:
– 1,5 kg školjki
– 5 žlica maslinovog ulja
– 1 žlica sjeckanog peršina
– 5 češnjeva češnjaka
-1/2 žličice bijelog papra
– 200 ml bijelog vina
– 1 limun
Priprema:
-Tupom stranom noža ostružemo sve priljepke sa vanjske strane školjaka i odvojimo dlakavu „bradu“ sa spoja.
-Pod mlazom hladne vode svaku školjku još jednom dobro isperemo.
Napukle školjke i sve one koje se ne zatvore kada ih kucnemo, nisu žive i trebamo ih baciti.
– U tavi, na ugrijano maslinovo ulje, dodamo protisnuti češnjak, sjeckani peršin i malo papra, kratko promiješamo pa dodamo očišćene školjke i na kolute narezan limun.
-Kada se školjke otvore sve zajedno podlijemo vinom i pustimo da provrije, te poslužimo.