Autor:: T.M. 10/1/2012 10:25
Crno grožđe bi trebalo jesti često zbog hranjivog bogatstva, najviše kalija, vitamina C, B1 i B6 te mangana. Crno grožđe obiluje i flavonoidima, od kojih su najvažniji kvercitin i reservatol jer smanjuju zgrušavanje krvi i snizuju “loš” LDL kolesterol, smanjujući tako rizik od srčanih bolesti.
Reservatol pozitivno utiče na motorne i mentalne funkcije mozga te smanjuje rizik od moždanog udara, a pomaže i fleksibilnosti i zdravlju srčanog mišića. Neka su istraživanja pokazala da reservatol ima važnu ulogu u sprečavanju malignih bolesti, te da čak može ubrzati uništavanje već postojećih stanica raka.
Zbog različitih antioksidansa, grožđe ima snažan efekt protiv bakterija, virusa, upala i alergija. Preporučuje se kod loše cirkulacije, a važno je i za usporavano starenje, odnosno za sprečavanje demencije i degenerativnih očnih bolesti. Nedavno istraživanje pokazalo je da konzumacija crnog grožđa povećava nivo hormona melatonina – neophodnog za dobar san.
Od određenih vrsta grožđa proizvode se grožđice koje obiluju biljnim vlaknima, kalcijem i željezom, a mogu zamijeniti i šećer u kolačima.
