Autor:: T.M. 10/9/2012 11:46
U stara vremena dunju su držali znakom plodnosti, ljubavi i sreće te su mladenci uoči vjenčanja obavezno morali pojesti dunju. U staroj Grčkoj spominje se čak 650 godina prije Krista gdje su je zvali jabuka iz Kidona prema području gdje su se uzgajale najkvalitetnije sorte.
Dunje se ne konzumiraju sirove već kuhane
Sirova dunja ima 57 kcal na 100g, bogata je dijetalnim vlaknima i vitaminima te ima brojna ljekovita svojstva. Namočena sluz dunjina sjemena koristi se kod liječenja rana nastalih zbog dugog ležanja kod bolesnika, pri liječenju opeklina i ispucale kože. Zahvaljujući sluzi i pektinu, dunja je također izvrsna za liječenje upale ždrijela, krajnika i dišnih putova.
Ista se sluz koristi i u kozmetičkoj industriji kod pripravljanja losiona i krema za kožu. Plodovi dunje beru se od sredine rujna do kraja listopada, ovisno o klimatskim uvjetima u kojima se dunja uzgaja, dok se lišće može brati od sredine svibnja do sredine rujna. Dunje su namirnice koje možete kupiti gotovo isključivo na našim tržnicama gdje ih prodavači ujesen donose izravno iz svojih vrtova. Dunje se ne konzumiraju sirove, već najčešće kuhane ili u obliku kompota, želea, voćnih kašica ili marmelada. Dobro se slažu s pečenim mesom, piletinom, patkom, junetinom ili divljači- posebno ako se meso peče zajedno s dunjama.